L’école comestible

Le Problème 

Dans un contexte de crise écologique, sanitaire et socio-économique, nous sommes convaincus que l’alimentation, sujet transversal s’il en est, est un puissant levier de la transition. Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont un impact majeur sur notre santé, la société et l’environnement. Nous souhaitons valoriser l’agriculture bio et locale, sensibiliser au respect de la nature et améliorer les habitudes de consommation des citoyens de demain.

La Solution 

Chaque classe participante bénéficie de 4 à 6 ateliers par an, selon une progression pédagogique et une méthodologie “la bouche pleine et les mains sales”, basée sur le faire et sur le faire ensemble. Les ateliers s’articulent autour de grandes thématiques transversales : le végétal, les saisons, le cycle de la plante, les goûts et les sens, l’anti-gaspi, les cuisines du monde. Le programme inclut également une rencontre et/ou sortie, type visite à la ferme, avec un acteur local engagé.